Nystekta Tortilla som mellanmål är inte helt fel vill jag lova. Varma, så osten smälter lite och gojsar ihop sig riktigt ordentligt.
De som blev över ska få tjänstgöra på myskvällen i afton då jag tänkte göra en köttfärsröra med svamp och oliver i, lägga detta i tortillan, rulla ihop, riva ost över och gratinera. Det kan nog bli bra det med.
Tortilla
ca 20 st
400 g vatten
600 g vetemjöl
30 g olja
20 g salt
10 g bakpulver
Blanda och älta i 10 minuter i maskin, det dubbla för hand
Ta en degklutt, forma den till en boll och kavla ut tunt på välmjölat bakbord
Stek i olja 1-2 minuter på vardera sida
Låt svalna i handduk för mjukhetens skull
Låter gott. :-)
SvaraRadera