Jordärtskockssoppa efter utflykt

Jag är åter nätanknuten!!!

Hur roligt är inte det?

Jag har suttit vid datorn en hel del idag, för att inte tala om vad mina älskade söner och make har gjort. Nu är det Telia som står för leveransen och jag hoppas verkligen att de är mer pålitliga i detta än vad Glocalnet varit.

Vi slet oss dock ifrån skärmarna några timmar mitt på dagen. Maken hade fått nys om ett hus han tyckte vi skulle kika på. Ett hus med större trädgård och mindre risk att hönorna skulle störa grannar. Vi insåg i bilen att vi nog är lite galna som ens överväger en flytt på grund av hönor samt eventuella ankor och getter. Huset var i vilket fall fint och litet, och utflykten ändade upp i Sigtuna hos Tant Brun som bjöd på riktigt gofika i mysig miljö. 

Har ni inte varit där så rekommenderar jag det verkligen utifall ni har vägarna förbi. Lågt i tak, omaka gamla trämöbler, kaffet serveras i kopparkannor och fikabrödet bakas i bageriet på andra sidan innergården och smakar ljuvligt. 

Det kändes som en bra utflykt trots att snöblasket vätte ned oss så snart näsorna var utanför bilvärmen. Humöret var det inget fel på alls i vilket fall, bara på temperaturen. Det fick helt enkelt bli så att vid hemkomst landade familjens övriga medlemmar vid varsin skärm och jag vid spisen. Jag har på helgerna märkt ett uppdämt behov hos mig själv av att få laga mat. Rolig mat,  inte bara snabb, god och nyttig, utan lite mer sådant jag inte testat förut alternativt lite mer arbetad mat. Jag njuter verkligen där jag går runt i köket och donar, åtminstone ända till dess det är dags att ta hand om disken. Men den behöver jag tack och lov mycket sällan hantera på egen hand.

Denna kyliga och blöta dag tarvade en värmande soppa i mitt tycke. Det fick bli en Jordärtskockssoppa, vilket nog är en av mina absoluta favoritsoppor. Det är bevisligen de övrigas favoritsoppa också då det aldrig blir matlåda utav den. Idag fick jag till och med skrapa ur terrinen med slickepott för att alla skulle få en liten skvätt till på slutet.

Jordärtskockssoppa

knappt 5 port

600 g Jordärtsskockor

4 potatisar

3 vitlöksklyftor

smör

2 dl vitt vin

5 dl vatten

1 hönsbuljong

4 dl grädde/mjölk/gräddmjölk

salt och peppar

Skala och skär potatis och skockor i mindre bitar

Hacka vitlöken

Fräs ovanstående i smöret i några minuter

Häll på vinet och låt puttra in några minuter ytterligare

Tillsätt  vatten och buljong och låt koka i 15-20 minuter

Mixa hela härligheten slät

Nu är det dags för gräddmjölken

Värm upp soppan och smaka av med salt och peppar

Servera med ett gott bröd och Brieost