Bottnar

Nu har denna veckas bakprojekt dragit igång. Ännu så länge inte alltför spännande men det finns hopp om att det artar sig framåt slutet av veckan.

Jag har lovat att baka tårta till svärmors 150 gäster på hennes 55-årskalas och det nuvarande momentet är att göra bottnar på löpande band, plasta in dem och frysa dem vilket inte är hälften så roligt som att fylla och dekorera dem men trots allt ganska nödvändigt för att möjliggöra det roliga.

Jag har ett enkelt och bra recept på tårtbotten.

Enkel sockerkaka

För en 2,5 litersform, smord och bröad

Sätt ugnen på 175 grader

4 ägg

4 dl socker

Vispas vitt och pösigt

2 dl ljummet vatten

tillsättes försiktigt i smal stråle under försiktig omrörning

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Blandas först med varandra och sedan försiktigt med smeten.

Gräddas i 40-45 minuter.