Tankar till en bakpotatis

Tänk så det blir när solen kommer fram, att en människa som jag, som vanligen uppskattar det här med matlagning och att laga mat länge helt plötsligt bara vill ha snabblagad och god mat. Allt bara för att kunna vara ute mera. Förra årets utekök var inte så dumt sådana här dagar.

Dagens måltid sköt jag på så länge att alla var så pass hungriga att vi slukade rubbet i ett nafs. Därför lämnar fotot en del övrigt att önska ur ett estetiskt perspektiv. Men med lite hjälp av fantasin och om du vågar tro på mitt ord så var det riktigt gott.

För tre personer:
3 bakpotatis, prickas tre, fyra gånger på vardera sida och mikras 4*6min med vändning efter varje period.

Fetaröra
En burk Fraîche
Ett halvt paket fetaost, smulad
En vitlöksklyfta, pressad
Mycket färsk basilika, eller vad örtagården har erbjuda, hackad
Citronpeppar och salt efter behag

För övrigt börjar jag tycka teknikbristen i mitt hem vara påfrestande. Utan fast telefon, utan fungerande internet, utan fungerande dator försmäktar jag i denna skog, men bara en liten aning för jag har ju så mycket andra trevligheter att sysselsätta mig med. Men att kommentera bloggar har visat sig vara lite lurigt emellanåt så jag ber om överseende med min synbara frånvaro, den är blott synbar och inte reell lovar jag.