Enklaste festkycklingen

Ifall omständigheterna kräver snabb festmat eller ifall suget på god mat är kombinerat med låg ork är detta ett perfekt recept. Det går hem hos alla åldrar, jag lovar, och passar att serveras till mos såväl som ris som gratäng allt beroende på tycke och smak.

Soya- och Sweet Chilimarinerad kycklingfilé

4 port

1 kg kycklingfilé 

skäres i mindre bitar om tillagning ska ske i ugn, vid grillning är det lämpligare med större bitar eller hela filéer.

Blanda 

1 dl Sweet Chilisås

0,75 dl soya

och häll över kycklingen, låt marinera så länge det finns tid, allt mellan 10 minuter till några timmar

Vänd eller rör om allt emellanåt.

Lägg kycklingen och marinaden i en ugnsfast form, tillaga i 150 grader i ugnen i ca 20 minuter.

Vid grillning, släng överbliven marinad och gör annan sås eller koka upp den.

Idag gjorde jag Potatismos till

Ca 14 potatisar

kokas i 20 minuter

Mosa dem och tillsätt

25 g smör

4-5 dl mjölk

1 ägg

salt och peppar