lördag 31 maj 2014

Blott en förmiddag



Min kära vän fyllde år i veckan vilket föranledde att jag plockade upp henne och yngsta bebisdottern redan sju och trettio imorse. Har man bara förmiddagen på sig är det bäst att ta tillvara på timmarna.

Vi for till ett trevligt hotell intill stadens å för att äta en riktigt trevlig brakfrukost. Och åt det gjorde vi vill jag lova. I vacker miljö och med trevligt sällskap kan man sitta och äta länge.



Tyckte vi, Lillan höll inte med till fullo. Men glad och förnöjd ömsom kröp ömsom tultade hon omkring och undersökte sin omgivning till allas förtjusning. Det är en mycket harmonisk och go liten tös det där som fick alla de ansikten hon mötte att lysa upp.

Efter några timmars frukost lämnade vi stan för en loppistur på landet. Att färdas i denna spirande vår med all skönhet omkring, en kär vän i bilen och några fynd det gjorde min förmiddag alldeles underbar; och den kändes inte alls som blott en förmiddag utan mer som en hel utflyktsdag.


torsdag 29 maj 2014

Operation Dagsverke


Tack vare gårdagens Operation Dagsverke, i kombination med en dröm, så kom Äldste och jag till skott med att måla garaget. Tänk att det har varit i en färg och huset i en annan i väldigt, väldigt många år. Men nu är det slut på det!


Kylan ven runt knutarna i en inte alltför behaglig temperatur så vi fick bylsa på oss ordentligt. Frampå dagen kom kom även Mellan ut och förenade sig med oss i vårt arbete. Yngste kom ut han också men konstaterade frankt att det var alldeles för kallt. Han tog istället på sig rollen som fikaansvarig.

Det är gott att stå och arbeta sida vid sida. Att få samtala om det som kommer upp, vara tyst en stund och så komma varandra lite djupare inpå livet när inget gör att endera måste hasta iväg åt olika håll. Vi stod ju där, sida vid sida, timme ut och timme in. Så klart man hinner prata om livets väsentligheter.


Så ropade fikaansvarig in oss. Han hade gjort chokladbollar, dukat bordet och kokat kaffe. Stolt meddelade han att han även dammsugit köket då det blivit så smuligt under chokladbollstillverkningen. 

Det ska nog bli ordning på den gossen med!

Styrkta av omtanke, fika och kaffe återtog vi sedan vårt arbete. Pappan blev både glad och överraskad utav resultatet ifrån vårt idoga knegande när han lyckats ta sig hem trots trasiga elledningar på tåget.

onsdag 28 maj 2014

Syrensocker och Sommardrömmar



Jag testar något nytt för mig, att spara sommardoft till vintern. För att när kylan tränger på kunna ta fram min burk, öppna locket och i sinnet föras tillbaka till de ljuva varma majdagar som var. Till morsdag då gossarna gått upp tidigt för att bre goda smörgåsar och rensa jordgubbar. De hissade flaggan och flyttade trädgårdsmöblerna praktiskt taget in i syrénhäcken för att vi riktigt skulle kunna njuta av doften. Där satt vi så och åt och skrattade, pratade, sniffade och blåste på spända syrenblad så att det visslade över nejden och killade på läpparna. Allt medan fåglarna kvittrade, solen sken, syrenerna doftade och flaggan fladdrade behagligt.

Det är dit jag ska färdas i sinnet när jag öppnar min burk med syrensocker och sommardoften sprider sig omkring. Och jag ska baka en kaka, kanske Drömmar, Sommardrömmar,och binda ihop nutid med dåtid och med hopp om framtid.

Syrensocker
Ca 5 dl syrenblommor
2 kg strösocker

Lägg blommorna på ett vitt papper så kryper eventuella småkryp bort.
Skaka klasarna lätt och repa försiktigt av blommorna. 
Varva blommor och socker i burk med lock.
Skaka ordentligt en gång om dagen i ungefär en vecka.
Lufta ibland ut kondens under några timmar.
Sockret kan sedan användas som det är eller silat utan de nu bruna syrenblommorna.

lördag 24 maj 2014

Vi njuter värme

Vi njuter värme!


Äter långfrukost på fikakullens vita trädgårdsmöbler medan egna barn och andras barn kommer och går, sitter ned en stund, äter en bit och pratar lite innan nya äventyr och idéer pockar på.


Vi är ammunitionsutdelare i vattenkriget som drar igång.


Gör smoothie när det behövs paus. Njuter solen i skuggan på en filt och läser högt ur Zigge med Z och skrattar tillsammans.


Vi tröstar i famnen och plåstrar om liten lortig sommarfot och så känns det bedrövliga genast så mycket bättre.


Vi njuter barnaskratt ifrån trädgårdens eget nöjesfält.


Och besöks utav en liten fefjäril som flyger omkring med förtjusta läten.


Och så vi dricker rabarbersaft. Mycket rabarbersaft. För det är ju så gott, och passar så bra varma dagar.






torsdag 22 maj 2014

Picknickens dag

Picknickens dag!
En sådan härlig dag! I synnerhet med 22 grader, solsken och fågelsång.
Dessvärre ligger jag hemma snurvlig, febrig och allmänt ynklig men en liten kaffetår i trädgården kommer jag att masa mig ut till.


Och så får jag njuta utav minnen ifrån söndagens traditionsenliga pannkakspicknick under fullt blommande körsbärsträd i kohagen.


Det går åt fler och fler pannkakor för varje år som går. Härliga gyllene pannkakor gjorda på hemvärpta ägg. Hela åtta stycken åkte i denna gång.


Men då hade vi även nöjet av att få ha med mormor och morfar denna gång. Det är ett så bra ställe att leka på denna kohage. Så även att plocka gullvivor i eller bara att njuta av sol och blom och gemenskap.


Också slånbärens vita skyar av blommor förplägnade oss med ljuvlighet.


Men man bör hålla sig utom räckhåll för deras långa, vassa och tämligen illasinnade taggar. Men morfar offrade sig då bollen envisades med att göra återkommande besök i buskagen.

Den Picknicken och många fler ska jag tänka på denna dag.

söndag 18 maj 2014

Var som helst



Är man snart femton år är det fullt möjligt att sova i princip var som helst. Som i mormor och morfars bagageutrymme till exempel.

Frihet och tacksamhet

Jag är så tacksam över att få bo i ett land där det är tillåter att uttrycka sin tro. Att leva ut den och få fira Gudstjänst mitt i huvudstadens Kungsträdgård en solig lördag i maj. 


Tillsammans med tusentals andra ifrån hela landet tågade vi först glatt sjungande runt i staden för att sedan samlas i Kungsan allt för att manifestera vår tro på Jesus. Och helt utan risk att bli fängslade, piskade och hängda. 

Kontrasten till Mariam Yahya Ibrahim i Sudan som bara har dagar kvar till att just denna dom skall verkställas på grund av att hon är kristen och gift med en kristen man är så stor att det knappt är greppbart. Domen skall verkställas trots att hon är gravid i åttonde månaden.

Vill du göra något för Mariam så har norska Amnesty en namninsamling som bara tar någon minut att fylla i. http://www.amnesty.no 

Jag vill hissa flaggan och hylla det land jag lever i och den religionsfrihet vi har.

torsdag 15 maj 2014

Drängabad

 
Äldste och jag skall stå och sälja även på årets medeltidsmarknad i grannbyn. Det är sonen som styr och ordnar, ringer och bokar. Behöver jag säga att han är populär bland damerna?

Denna afton kom han hem sent efter rugbyträning och slog sig ned med te och macka hos sina föräldrar vid köksbordet med ett lurigt leende i ögon och på läppar. Vid orden "Jag har något att berätta." Hoppade mitt hjärta till. Vad komma månde?

"Pappa, jag har anmält dig till drängabadet på marknaden!" Ackompanjerat av ett mycket nöjt och strålande leende. Drängabadet innebär att pigorna jagar en dräng i medeltidskläder genom marknadsgatan för att tvångsbada denne i en tunna för allmän beskådan och nöje.

Det kommer att bli underhållande. Tycker Äldste och jag.

onsdag 14 maj 2014

Hemarbete



Att ta med jobb hem är väl inget att rekommendera precis, men ibland så måste man. Och att då sitta där vid köksbordet på kvällen efter att Yngste är sövd, tillsammans med maken och kaffekoppen gör ju det hela trevligt på något vis ändå. Någon gång ibland.

tisdag 13 maj 2014

Härligheter

Medan fadern sövde Yngste och Äldste gick vilse i skogen med en kompis bara för att det var roligt


trugade Mellan med sig mor sin ut på en promenad vid dagens slut.


Vi gick där på stigen och talade om livet, vetenskapen och barndom medan kvällssolen strilade ned mellan stammarna.


Sol genom skira björkslöjor är magiskt vackert. Vi stod länge och bara beundrade.


Så även vid dammen där svalorna graciöst pilade fram och tillbaka, upp och ned över ytan.


Det är så mycket skönhet i naturen nu vart än man vänder blicken. Skyar av slånbärsblom, himmelskt doftande, men blott om aftonen.


Små och oansenliga en och en men makalösa tillsammans.


Den spirande Häggen bidrog även den till väldoft och skönhet.


Och en stor Gullvivebukett fick följa med oss hem. Det är så välsignat mycket Gullvivor längs med vår promenadväg att vårt myckna plock inte ens märktes.

Väl hemma var vi så upplivade av allt det härliga att vi med glatt mod och kraftigt språkandes tog itu med att rensa hallonsnåret. Kraften räckte ända till skymningen.

En sådan härlig afton!





fredag 9 maj 2014

En variant av Samosa och en resa



I ICAs kort datum disk låg en paket filodeg. Den hamnade i min vagn tillsammans med minnen av Samosa i Kenya.

Som tjugoåring for jag till nämnda land för att hälsa på en kär vän som då bodde där. Hon och jag for med Greyhoundbuss ifrån bostället till Nairobi. Halvvägs blev bussen stoppad av polis och bordad av tungt beväpnade tjänstemän. En häftig diskussion utbröt och det min vän lyckades uttyda var att bussen kört om en personbil så snävt att lacken blivit repad. Detta oerhörda brott ledde till att bussen eskorterades till närmaste polisstation vilken var belägen i en mindre ort, med stark betoning på mindre. Chauffören blev intagen på förhör och vi passagerare lämnades åt vårt öde på den lilla gräsplätten med polishuset i sten på ena sidan och en gropig liten väg på den andra sidan. Återstoden av den lilla vägen var kantad av plåtskjul i egenskap av butiker.

Timmarna gick, informationen var obefintlig och magarna började knorra allt mer då den medhavda matsäcken var uppäten sedan länge. Äventyr var vi båda pigga på och detta var allt ett äventyr som hette duga. Men äventyr ska helst inte upplevas i ett tillstånd av hunger. När så tillståndet blev så påtagligt att det inte längre gick att förbise kunde en svag men mycket trevlig doft anas. En man, med låda på magen, måste ha begripit sig på vår belägenhet och trängde sig igenom folkskaran ropadandes ut sitt "Samosa!" 

Jag hade inte kommit i kontakt med denna delikatess tidigare men min vän visste väl vad det var. Dock visste vi inget om var och hur just dessa tillagats och inte heller vad de var fyllda av men vi var i ett läge att vi var helt beredda på att ta chansen. Och de smakade helt fantastiskt! Där på en gräsplätt mellan ett polishus och en gropig väg under Afrikas sol. 

Sedan dess har jag testat flera olika Samosa, köpt några och gjort några själv men aldrig uppnått den smakupplevelse jag hade då till fullo. Dock var dagens med lök, spenat och fetaost i filodeg ett bra försök, och så för det ju med sig att jag får resa i minnet på köpet både när jag lägger filodegen i vagnen och när jag står där hemma och viker.

Dagens Samosa med spenat och fetaost
Sätt ugnen på 180 grader
3 lökar
500 gram spenat
300 gram fetaost
5 ark filodeg
Smör
Salt
Peppar
Olja

Hacka löken fint och grovhacka spenaten.
Fräs löken i smör i en stekpanna 
Tillsätt spenaten när löken är mjuk. 
Salta och peppra
Då all spenat har stekts mjuk, stäng av plattan och smula över fetaosten. 
Rör runt och låt lättsmälta.

Klipp filobladen i tre remsor vardera, lägg en lättfuktad diskhandduk över dem så att de inte torkar.
Ta en remsa, pensla med lite olja eller vatten
Lägg en klick fyllning i remsans ena ände
Vik upp kortsidan, över fyllningen, mot långsidan så att vikningen blir en trekant, fortsätt vika i samma form.
När hela remsan är vikt, tryck lätt på fyllningen så att den fördelas jämnt i hela knytet.
Lägg på en bakpappersklädd plåt och grädda i 15-20 minuter

Dessa knyten fungerar bra både varma och kalla.

onsdag 7 maj 2014

Nässlor



Det finns en lycka i att komma hem och finna familjen i färde med att plocka nässlor. Och att sedan koka soppa på dem för att intaga den med nybakat bröd. 


tisdag 6 maj 2014

Underbart gott surdegsbröd



När jag skrev om Pave' i januari var det några som önskade receptet på detta jästfria bröd signerat Sebastien Boudet. 

Så det kommer här men dessvärre utan det kärleksfullt stenmalda mjöl han beskriver och använder då jag ej har tillgång till dylikt. Och dessutom lite på mitt sätt.

PAVE'
Till ett stort bröd eller två mindre.
500 g vetemjöl
250 g rågmjöl
500 g vatten
20 g havssalt
200 g surdeg

Dag 1
Blanda alla ingredienser och låt stå i en timme för autolys så att mjölet hinner suga åt sig vätska.

Knåda så degen i 10 minuter i maskin på lägsta hastighet eller 15 för hand.

Häll ut degen på mjölat bakbord och för två bröd, dela den på mitten. Låt vila i 10 minuter. 

Vik degen dubbel. Mjöla den ordentligt och lägg den i en plastlåda med en bakduk. Om två bröd, ha bakduk emellan dem. Låt lådan stå i rumstemperatur i ca 2 timmar och sedan ca 1 dygn i kylskåpet.

Dag 2
Om degen nu inte intagit den dubbla storleken så får den stå i rumstemperatur i några timmar. 

Vid dubbelstorlek tas degen ur lådan och formas försiktigt, mjölas ordentligt och lägges tillbaka i lådan.

Och så in i kylskåpet igen i ca 24 timmar.

Dag 3
Sätt ugnen på 250 grader med en tom plåt på ugnens botten

Placera försiktigt bröden på en plåt och skåra dem

Ställ in bröden i ugnen samtidigt som en kopp kallt vatten hälles på den förvärmda plåten och temperaturen sänktes till 230 grader.

Efter 20 minuter öppnas ugnsluckan för att släppa ut ånga och efter ytterligare 25 minuter är brödet färdiggräddat.

Låt svalna på galler.

Det är underbart gott och försvinner otroligt snabbt så sätt en ny deg med detsamma!

måndag 5 maj 2014

Love Nepal

Den koncern jag jobbar för har valt att stödja Love Nepal en organisation som hjälper flickor ut ur barnprostitution. De gör ett oerhört arbete för dessa små som sålts av sina föräldrar rakt till helvetet. 

Love Nepal ger dem en trygghet, ett hem och en möjlighet till att få leva sitt liv. Och detta i så familjelika hem som möjligt. Vad vi gör är att för varje medarbetare som väljer att bli fadder tar företaget ansvar för ytterligare en flicka samt att alla julgåvor till kunder går till detta arbete.


Idag var några av dessa flickor på besök på jobbet. De berättade en aning av vad de varit med om men också hur de blivit fria och hur de nu studerade och parallellt arbetade för att få ut sina medsystrar i frihet på olika vis. Love Nepal köper inte ut flickor då det skulle skapa en ny marknad för hallickarna istället används effektivt list på olika vis.

Denna verklighet finns idag, i vår värld och dess ondska är obegriplig. Ingen av oss som lyssnade var oberörd det lovar jag. Detta skriver jag medan jag sitter på sängkanten där en av mina egna barn snusar gott i sömnen och gapet mellan ondska och kärlek känns enormt. Dessa flickor är så värda att få känna kärlek, stolthet, trygghet och glädje. Jag är glad att få vara en liten, liten, liten del av det.

Vill du läsa mer om detta arbete så gå in på lovenepal.se

söndag 4 maj 2014

Förändringen skönjs



Jag ropar inte hej riktigt ännu men det kan vara så att TV 4s Sverges Yngsta Mästerkock kommer innebära en massiv förändring vid vårt matbord.

Vår yngste lille gosse, som för övrigt inte är så förskräckligt liten längre, har aldrig riktigt uppskattat det där med att sitta vid bordet en hel måltid. Han klättrar och ålar, springer iväg en sväng, står upp och så vidare. Det han gör minst är nog att sitta i stil med hur vuxna människor sitter på en stol. Kökssoffan är hans plats då han har lite mer svängrum där för sina övningar.

Sedan har vi detta med ätandet. Han kan älska en sak ena dagen för att tycka den är äcklig nästa dag. I perioder äter han bara kött, andra bara ris, pasta och potatis. Grönsaker äter han helst innan vi satt oss, då är de riktigt goda och eftertraktade till skillnad från hur de upplevs på tallriken.

Ja, vi har slappnat av lite mot hur vi var mot Äldste som betedde sig likadant i de åren. Bara de är pigga och glada och får i sig näring så är vi numer nöjda. Det jag kan påpeka är att jag gärna vill ha dem alla runt bordet när vi äter för gemenskapens skull.

Men så var det då det här med minikockarna. Yngste och jag har tittat på lite klipp och på något av programmen och så meddelade gossen i fredags att imorgon ämnade han minsann laga mat! Och han visste precis vilken meny. Vi sonderade frys och kyl och fann vad vi sökte så efter kosläppet satte vi igång. 

Yngste stod engagerad vid spisen hela tiden och jag stöttade lite i bakgrunden med receptläsning och lite tips när sådana efterfrågades. Gossen skalade potatis och gjorde mos, dubbelpanerade torsk, rörde ihop en räksås och kokade broccoli. Han dukade, med sugrör till alla, tände ljus och plockade in i diskmaskinen. 

Så gick han runt i huset, halvannan decimeter över golvet och bjöd till bords. Ögonen lös av stolthet när han presenterade sin mat och så även när han mottog allas lovord.

Och, hör och häpna, gossen satt som ett ljus, åt och konverserade, under hela måltiden!

lördag 3 maj 2014

Kosläpp

Denna soliga men lite kyliga dag bar det av ännu längre ut på landet. Vi skulle beskåda kosläppet på en av Sju Gårdars gårdar. Sju Gårdar är just sju gårdar som gått samman och bildat ett eget KRAV-märkt mejeri och varje år har de kosläpp vilket är en mycket välbesökt tillställning.


Vi tog plats på förstaparkett och inväntade spektaklet medan vi åt hamburgare gjorda på gårdens kött och räknade ned tiden. Vi hade på det hela taget en skön stund där i solen.


Så var minuten slagen, förväntan var på topp, dörrarna öppnades och komadammerna skuttade ut alldeles pillriga och kvillriga och så smått tokiga.


Det är allt en syn att beskåda när de skuttar omkring med sina stora juver. De annars så värdiga matronorna.


Och mäter sina krafter emot varandra, sprätter med bakbenen och råmar i högan sky.


När de lugnat sig en smula blev de varse sina beskådare och bestämde sig samstämmigt för att komma och skåda tillbaka. I ett huj kom ett hundratal kossor galopperande rakt emot oss där vi satt, tvärstannade någon meter framför och glodde stint men snällt tillbaka på samma vis som vi begapade dem. Dock tröttnade de fortare än vi, vände om och fortsatte sin ystra dans. Vad oss anbelangar låg vi gott där i lä mot vår sten så vi låg kvar ännu en god stund och iakttog och njöt. 


På vägen tillbaka fick gossarna testa på att mjölka och det med gott resultat. 
Nu finns drömmen om gård ännu starkare i vissa hjärtan.

torsdag 1 maj 2014

För kärleks skull

Mitt eget sätt att fira Valborg var att lyssna på OD på radion medan jag doppade spanska jordgubbar i choklad. Jag åt även upp en del av dem. Den andra delen åt mina söner.


Resten av det jag gjort igår och idag har jag gjort av ren kärlek till min man. 


Jag har bland annat sjungit svåra vårsånger i samhällets garanterat enda KD-kör samt serverat kaffe i nattligt och mycket kallt regn.


Jag har rotat igenom vinterkläderna igen för att rusta familjen för familjemanifestation och demonstrationståg. Tack och lov så smalt det mesta av snön bort till själva tillställningen.


Jag har tågat igenom staden tillsammans med några hundra andra, skanderandes glada tillrop om trygga familjer. Och jag måste säga att det nog bara var vårt tåg som var glatt. S och V var allvarliga och Fi var nog mesta arga. 

Själva torgmötet fångade de två äldstes uppmärksamhet när grisar och grisbönders situationer kom på tal. 

Yngste däremot hittade en kompis som han rymde med. Jag fann dem slutligen på Länsmuséet och fick överväga min reaktion en stund. Det är ju inte bra att rymma när man är sjuåriga lantisar på besök i stan men samtidigt tyder det ju på viss bildning och visst förstånd att rymma till just ett museum. Jag fick gå där och grubbla en stund medan vi njöt av Mattias Klums fantastiska fotografier.

Ja, vad gör man inte för den kärleken? Till och med fryser oavbrutet i ett dygn!